DIÉTÉTIQUE THÉRAPEUTIQUE
Allergies et intolérances
L’allergie
L’allergie à un aliment est due à une réaction du système immunitaire face à un allergène. Le système de défense de l’organisme va alors produire des antichocs qui vont donner lieu aux symptômes d’une allergie: picotements, gonflements, rougeurs cutanées, nausées, vomissements… Si l’allergie est généralement sans gravité, il peut arrivé qu’un choc anaphylactique se produise c’est une urgence vitale.
L’intolérance
L’intolérance alimentaire ne fait pas intervenir le système immunitaire. Il s’agit d’une réaction du métabolisme, due à une enzyme inexistante, inactive ou insuffisante. A cause de cette anomalie, le corps est incapable de digérer certains aliments et peut entrainer des symptômes (maux de ventre, flatulences, désordres intestinaux, diarrhées, maux de tête…).
ALLERGIES ET INTOLÉRANCES
Pourquoi consulter ?
- Pour tester l’éviction d’un aliments et voir les améliorations;
- Pour garder une alimentation équilibré suite à l’éviction d’un aliment;
- Pour être aidé et accompagné dans la gestion de votre alimentation;
- Pour apprendre à identifier les aliments et additifs alimentaire intolérants ou allergiques;
- Pour veiller au bon maintient de la flore intestinale.